Nurul Auliasari, M.Si Dosen Pembimbing 1 Nurhabibah, M.Si., Apt. Dosen Pembimbing 1 HIYAROTUNNISA Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian mengenai formulasi sediaan liquid powderekstrak etanol kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii) sebagai pewarna alami. Penelitian ini betujuan untuk membuat formulasi sediaan liquid powder menggunakan pewarna alami dari kulit kayu manis yang stabil dan aman. Hasil evaluasi fisik liquid powder ekstrak etanol kulit kayu manis meliputi pengamatan organoleptik (warna, bau, dan tekstur), homogenitas,freeze-thaw,pengukuran pH, daya lekat, sentrifugasi, viskositas, daya sebar terhadap basis dan formula yang mengandung ekstrak etanol kulit kayu manis dengan konsentrasi 10; 15; dan 20% menunjukkan bahwa sediaan liquid powder relatif stabil selama 28 hari penyimpanan. Berdasarkan uji iritasi pada punggung kelinci menunjukkan bahwa sediaan liquid powderekstrak etanol kulit kayu manis dengan berbagai konsentrasi aman digunakan dan tidak mengiritasi kulit. Berdasarkan uji kesukaan menunjukkan bahwa sediaan yang paling disukai adalah sediaan liquid powder yang mengandung ekstrak etanol kulit kayu manis dengan konsentrasi 15%.