Farid Perdana, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Dr. Ria Mariani, M. Si., Apt Dosen Pembimbing 1 TANTI JULIANTI Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian komponen dan pemeriksaan minyak atsiri bawang merah (Allium cepa L.) dari daerah Bayongbong Kabupaten Garut.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui komponen senyawa dan pemeriksaan bawang merah yang telah secara luas digunakan oleh masyarakat. Berdasarkan hasil kromatografi gas – spektrometri massa, minyak atsiri bawang merah batu teridentifikasi 32 komponen atau senyawa dengan senyawa dominan adalah metil eugenol.