Diki Prayugo Wibowo, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Ardi Rustamsyah, M. Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Anisa Siti Nurjanah Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian tentang Uji Kandungan Flavonoid Total, Fenol Total Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Buah Buncis (Phaseolus Vulgaris L.) Berdasarkan Varietas Lokal Dan Varietas Tewe. Pada penelitian flavonoid total yang memiliki kadar flavonoid total tertinggi pada ekstrak metanol buncis tewe yaitu sebesar 1,465 ppm, sedangkan pada penetapan kadar fenol total yang memiliki kadar fenol tertinggi pada ekstrak metanol buncis lokal yaitu sebesar 3,593 ppm. Penelitian uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH(2,2-Difenil-1-Pikrihidrazil). Hasil pengujian aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah buncis menunjukkan aktivitas antioksidan sedang untuk sampel buncis lokal ditunjukkan dengan nilai IC50 sebesar 145,570 ppm., sedangkan pada buncis tewe menunjukkan aktivitas antioksidan sangat lemah ditunjukkan dengan nilai IC50 sebesar 457,681 ppm. Hasil pemeriksaan karakteristik simplisia buah buncis telah sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan oleh BPOM dan MMI. Hasil penafisan fitokimia simplisia yaitu mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenol, tanin, saponin, dan steroid/triterpenoid.