Farid Perdana, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Diki Prayugo Wibowo, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 DELA ROMASTARIDA MARBUN Dosen Pembimbing 1

Antioksidan mampu menangkal pengaruh buruk dari radikal yang dapat merusak struktur dan fungsi sel. Pada tanaman rimpang lengkuas putih (Alpinia galanga (L.) Willd.) mengandung senyawa flavonoid dan minyak atsiri yang berpotensi sebagai sumber antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui komponen senyawa pada minyak atsiri dari rimpang lengkuas putih dengan metode GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectometry) serta untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada minyak atsiri dan ekstrak etanol rimpang lengkuas putih (Alpinia galanga (L.) Willd.) dengan metode DPPH. Minyak atsiri diperoleh melalui metode destilasi uap air. Ekstrak diperoleh melalui metode maserasi dengan etanol 96% dan dilakukan penapisan fitokimia. Aktivitas antioksidan diukur dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 517 nm. Hasil kromatografi gas–spektrometri massa pada minyak atsiri rimpang lengkuas putih (Alpinia galanga (l.) Willd.) teridentifikasi 69 senyawa dan terdapat 5 senyawa mayor yaitu 1,8-sineol (17,06%), (Z)-β-farnesen (11,86%), β-kariofilen (8,23%), neptalen (5,03%) dan 5-indanol (5,00%). Rimpang lengkuas putih (Alpinia galanga (L.) Willd.) mengandung flavonoid, tanin, dan triterpenoid/stroid. Nilai IC50 Minyak atsiri sebesar 1200 ppm, minyak atsiri memiliki aktivitas antioksidan tetapi lemah, nilai IC50 ekstrak etanol sebesar 14,051 ppm termasuk golongan antioksidan kuat.