Drs. Dolih Gozali, M.S Dosen Pembimbing 1 ANI NIA KURNIA Dosen Pembimbing 1 Muchtaridi Apt., M.Si Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian mengenai formulasi pasta yang mengandung ekstrak buah stroberi yang dapat digunakan sebagai pemutih gigi. Pengembangan formula basis pasta dengan ber bagai konsentrasi ekstrak buah stroberi yaitu 3%, 6%, 10%, dan 15%. Sedangkan konsentrasi glyceril monooleat 29% dan glyceril monostearat 10%. Penelitian dilakukan dengan mengamati stabilitas fisik, perubahan konsistensi warna, bau, pH, homogenesitas, viskositas, uji kesukaan, dan uji pemutihan.rn Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pasta dengan variasi konsentrasi ekstrak buah stroberistabil selama waktu penyimpanan. Homogenesitas, warna, dan bau menunjukkan hasil yang stabil, sedangkan pH dan viskositas mengalami perubahan selama penyimpanan. Dari semua formula pasta yang dibuat disukai vdan memberikan efek pemutihan terhadap gigi. rnKata kunci : Pasta, ekstrak buah stroberi, pemutih gigi.