Farid Perdana, M.Si.,Apt Dosen Pembimbing 1 DHANTI MAULINA AGUSTIN Pengarang

Tumbuhan kupa merupakan salah satu tumbuhan endemik Indonesia yang termasuk kedalam suku jambu-jambuan (Myrtaceae). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daun kupa (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr & L. M. Perry), dan untuk mengetahui golongan metabolit sekunder yang terdapat pada simplisia dan ekstrak etanol daun kupa. Ekstraksi simplisia daun kupa ini dilakukan dengan metode maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 96%. Uji aktivitas antioksidan dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Uji kualitatif antioksidan dilakukan dengan Kromatografi Lapis Tipis menggunakan pengembang kloroform : metanol : asam format (8:2:1) serta menggunakan penampak bercak sitroborat dan DPPH 0,2 %. Uji kuantitatif antioksidan ekstrak etanol daun kupa dilakukan dengan metode DPPH dengan vitamin C sebagai pembanding. Hasil pengujian KLT didapatkan warna kehijauan pada sitroborat dan warna kuning pada DPPH dengan nilai rf 0,381. Pada pengujian antioksidan ekstrak etanol daun kupa didapat nilai IC50 sebesar 10,327 ppm yang termasuk kedalam antioksidan sangat kuat. Dan metabolit sekunder yang terdapat pada simplisia dan ekstrak etanol daun kupa adalah flavonoid, saponin, steroid/triterpenoid, kuinon dan fenol.