Ida Fatimah Azzahra Pengarang Farid Perdana, M.Si. Apt Dosen Pembimbing 1

Penyakit degeneratif dan penyakit kronis sering disebabkan oleh stres oksidatif yang dipicu oleh radikal bebas. Untuk mencegah terjadinya stres oksidatif diperlukan antioksidan. daun Dewandaru (Eugenia uniflora L.) mengandung senyawa tanin, saponin dan flavonoid. Senyawa flavonoid berfungsi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun dewandaru (Eugenia uniflora L.) dengan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi bertingkat yaitu pelarut n-heksan, etil asetat, dan metanol. Hasil ekstraksi diuapkan dengan rotary evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental n-heksan, etil asetat, dan metanol. Semua ekstrak diuji aktivitas antioksidannya, dengan senyawa pembanding (kontrol positif) yaitu vitamin C. Dari hasil pengujian aktivitas antioksidan diketahui nilai IC50 yaitu konsentrasi senyawa antioksidan yang dapat menyebabkan hilangnya 50% aktivitas radikal bebas DPPH. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa IC50 ekstrak n-heksan, ekstrak etil asetat, ekstrak metanol dan vitamin C serta berturut-turut adalah 280,356 ppm, 129,967 ppm, 22,329 ppm, dan 11,090 ppm.