Novriyanti Lubis, ST., M.Si Dosen Pembimbing 1 Diki Prayugo wibowo, M.Si.,Apt Dosen Pembimbing 1 Farid Perdana M,Si.,Apt Dosen Pembimbing 1 MUHAMMAD NOOR ADHA Dosen Pembimbing 1 AHMAD JAMALUDIN AMIN Dosen Pembimbing 1 Benny Permana,PhD Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan analisis pewarna metanil yellow terhadap 10 sampel bumbu kuning basah secara kualitatif dengan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) menggunakan larutan pengembang butanol-etanol-aquadest (4:5:1), yang menghasilkan warna ungu setelah diberi penampak bercak H2SO4. Hasil analisis menunjukkan bahwa seluruh sampel negatif mengandung pewarna sintetik metanil yellow, di mana nilai Rf pada sampel tidak ada yang sama dengan Rf standar yaitu 0,85. Kemudian dibuat sampel simulasi positif dan sampel simulasi negatif untuk melihat profil spektrum sebelum dan sesudah penambahan HCl 1 N dengan spektrofotometri UV-Visibel. Dilakukan preparasi terlebih dahulu untuk mendapatkan kandungan metanil yellow pada sampel simulasi kemudian di-scanning menggunakan spektrofotometri UV-Visibel. Profil spektrum sebelum dan sesudah penambahan HCl 1 N dapat dijadikan indikator adanya kandungan metanil yellow dalam sampel simulasi positif.