Atun Qowiyyah, M.Si., Apt. Dosen Pembimbing 2 Prof. Dr. Elin Yulinah Sukandar, Apt. Dosen Pembimbing 1 Refi Milanda Putri Pengarang

Terapi farmakologis untuk menangani obesitas salah satunya adalah obat yang bekerja lokal pada usus dengan menghambat aktivitas lipase pankreas sebagai enzim yang mencerna dan mengabsorpsi trigliserida dalam makanan. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan informasi ilmiah mengenai aktivitas inhibisi enzim lipase pankreas dari ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, dan fraksi air dari daun cengkeh (Syzygium aromaticum (L.) Merry & Perry). Metode yang digunakan adalah metode kolorimetri berdasarkan pembentukan kompleks dari asam lemak bebas dengan Na-dietilditiokarbamat dimana dilakukan penentuan λ maksimal, uji pendahuluan untuk mendapatkan seri konsentrasi, perhitungan % inhibisi dan perhitungan IC50 dari persamaan garis antara % inhibisi dengan konsentrasi. Orlistat mampu menginhibisi aktivitas enzim lipase pankreas dengan nilai IC50 pada 3,31 ppm. Ekstrak etanol, fraksi n-heksan, fraksi etil asetat, dan fraksi air mampu menginhibisi aktivitas enzim lipase pankreas dengan nilai IC50 masing-masing berturut-turut adalah 7,58 ppm; 7,36 ppm; 4,49 ppm; dan 12,42 ppm. Dengan hasil terbaik ada pada fraksi etil asetat yang memberikan nilai IC50 pada 4,49 ppm.