Farid Perdana M,Si.,Apt Dosen Pembimbing 1 Syaikhul Azis, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 DEWI SRI YULIANTI Dosen Pembimbing 1

Antioksidan adalah senyawa organik yang dapat meredam radikal bebas dalam tubuh manusia. Dalam rangka meningkatkan pemanfaatan antioksidan alami, maka dilakukan penelitian uji aktivitas antioksidan terhadap ekstrak kulit batang kasturi (Mangifera casturi K). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak kulit batang kasturi (Mangifera casturi K) dengan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Pada penelitian ini dilakukan ekstraksi secara maserasi dengan kepolaran pelarut bertingkat yaitu pelarut n-heksan, etil asetat dan etanol 96%. Hasil ekstraksi diuapkan dengan rotary evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental n-heksan, ekstrak kental etil asetat dan ekstrak kental etanol. Semua ekstrak diuji aktivitas antioksidannya, dengan senyawa pembanding (kontrol positif) yaitu vitamin C. Dari hasil pengujian aktivitas antioksidan diketahui nilai IC50, yaitu konsentrasi senyawa antioksidan yang dapat menyebabkan hilangnya 50% aktivitas radikal bebas DPPH. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa IC50 ekstrak n-heksan, ekstrak etil asetat, ekstrak etanol dan vitamin C secara berturut-turut adalah 374,6 ppm, 51,8 ppm, 3,2 ppm, dan 2,58 ppm. rn