Framesti Frisma Sriarumtias, M.Si Dosen Pembimbing 1 Apt. Siti Hindun,M.Farm Dosen Pembimbing 1 Rika Sutriani Dosen Pembimbing 1

Karies gigi merupakan penyakit jaringan keras pada gigi yang dipicu oleh bakteri Streptococcus mutans. Daun sirih merah (Piper ornatum. N. E. Br) diketahui memiliki aktivitas antibakteri terhadap beberapa bakteri salah satunya bakteri Streptococcus mutans. Karies gigi diantaranya bisa dicegah dengan sediaan antibakteri yaitu sediaan Edible film yang mengandung ekstrak etanol daun sirih merah. Ekstraksi daun sirih merah dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%, dan pengujian aktivitas antibakteri dilakukan secara in vitro dengan metode difusi agar. Tujuan penelitian ini untuk mengatahui formula sediaan yang paling baik saat penambahan ekstrak daun sirih merah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa esktrak etanol daun sirih merah dapat dapat menghambat pertumbuhan bakteri Streptrococcus mutans berturut-turut sebesar 8,6 mm; 9,76 mm; 12,8 mm. Formula edible film yang terbaik adalah formula 3, mengandung ekstrak daun sirih merah, pati jagung 4%, HPMC 4%, Sorbitol 10 %, dan zat tambahan lain dengan penambahan perasa mint, Formula tersebut memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans berturut-turut sebesar 6,83mm; 7,96mm; 9,8mm. serta telah memenuhi persyaratan farmasetika berdasarkan SNI dan parameter-parameter sediaan yaitu pH, Organoleptis, Bobot, Daya larut, dan Waktu Larut.