Fajar Fauzi Abdullah, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Apt. Farid Perdana, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Nurul Fadilah Dosen Pembimbing 1

Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) merupakan tanaman yang tumbuh di Sumatera Utara. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa metabolit sekunder serta mengetahui struktur senyawa yang terdapat pada fraksi kloroform buah andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC). Penelitian ini dilakukan beberapa tahap yaitu, fraksinasi, pemurnian, dan identifikasi. Fraksi kental kloroform 10 gram dilakukan pemisahan dengan KCV bergradien 10% eluen n-heksan:etilasetat. Kemudian dianalisis KLT dan didapat 6 fraksi dari hasil fraksi gabungan. Fraksi 3 sebanyak 400 mg dipisahkan dengan KKG eluen n-heksan:kloroform (7:3). Senyawa yang diperoleh dimurnikan dengan KLTP dengan eluen n-heksan:etilasetat (8:2) menghasilkan kristal berwarna kuning sebanyak 5 mg dan nilai Rf 0,6 ppm. Uji kemurnian senyawa yang diperoleh dilakukan KLT 2 Dimensi untuk membuktikan noda tunggal menggunakan eluen n-heksan:etilasetat (8:2) dan kloroform:etilasetat (9:1). Selanjutnya senyawa yang diperoleh dianalisis dengan spektroskopi NMR. Berdasarkan data tersebut diduga bahwa senyawa hasil isolasi yang diperoleh adalah golongan senyawa asam lemak yaitu senyawa ftalat.