Dr. Apt. Ria Mariani, M.Si Dosen Pembimbing 1 Noviyanti,M.Si. Dosen Pembimbing 1 Herni Nur Rohmah Dosen Pembimbing 1

Radikal bebas merupakan senyawa asing yang bisa masuk kedalam tubuh dan bisa mengganggu sistem imunitas tubuh, pembentukan radikal bebas ini bisa dihentikan dengan senyawa yang disebut dengan antioksidan. Salah satu tanaman yang mempunyai aktivitas sebagi antioksidan adalah tanaman binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) yang mempunyai kandungan senyawa fitokimia seperti saponin, triterpenoid, minyak atsiri dan flavonoid yang dapat berkhasiat sebagai antioksidan yang berpotensi dapat menangkap radikal bebas. Sehingga tujuan dilakukan review artikel ini adalah untuk mengetahui bagian tanaman binahong yang efektif sebagai antioksidan serta senyawa apa saja yang terkandung didalam tanaman binahong yang berpotensi sebagai antioksidan. Metode yang gunakan berupa studi literatur yang diperoleh dari database elektronik berupa Google scholar, science direct, pubmed dan lain sebagainya dengan kata kunci tertentu. Hasil review artikel ini menunjukan bahwa bagian tanaman binahong yang efektif sebagai antioksidan adalah bagian daun dan umbi karena nilai IC50 yang diperoleh berada pada kriteria sangat kuat dan kriteria kuat dengan nilai IC50 14,10 dan 53,11 ppm. Senyawa yang terkandung yang berpotensi sebagai antioksidan adalah senyawa flavonoid yaitu 3,4,3?,4?-Tetrahidroksiflavonol dan 8-Glucopyranosyl-4?,5,7-trihydroxyflavone pada bagian daun.