Farid Perdana M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Noviyanti M.Si. Dosen Pembimbing 1 Ajis Wahid Faisal Mubarok Dosen Pembimbing 1

Tanaman daun bidara (Ziziphus nummularia (Brum.f) Wight & Arn) memiliki kandungan alkaloid, fenolat, saponin, triterpenoid dan flavonoid yang kaya akan manfaatnya. Senyawa flavonoid meliputi aneka ragam senyawa yang berasal dari tumbuhan. Dalam tubuh senyawa flavonoid kaya akan manfaat biologis antara lain kanker dan antioksidan. Penelitiaan ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak daun bidara dengan menggunakan metode DPPH (2,2- dipenhyl-1-picrylhydrazil). Ekstrak daun bidara dilakukan analisis fitokimia dengan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), spektroskopi inframerah, dan uji aktivitas antioksidan. Pengujian kualitatif menunjukan hasil positif senyawa flavonoid, kemudian dilakukan pengujian aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun bidara dengan membuat seri konsentrasi 10 ppm, 20 ppm, 30 ppm, 50 ppm, 60 ppm. Pengukuran absorbansi untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat daun bidara dengan menggunakan alat spektrofotometer UV ? Vis pada panjang gelombang 517 nm dan menghitung nilai IC50 untuk mengetahui aktivitas antioksidan. Hasil menunjukan bahwa nilai IC50 ekstrak etil asetat daun bidara yang didapat sebesar 52,05 ppm dan termasuk antioksidan kuat.