Dr. Iqbal Musthapa, M. Si. Dosen Pembimbing 1 Riza Apriani, M. Si. Dosen Pembimbing 1 Nina Utami Dosen Pembimbing 1

Selulosa bakteri (BC) banyak diaplikasikan di berbagai sektor seperti industri kosmetik, biomedis dan pengemasan. Namun, BC sendiri tidak memiliki aktivitas antimikroba dan perlu dimodifikasi dengan beberapa agen antimikroba, salah satunya yaitu dengan ekstrak tumbuhan. Dengan demikian, tujuan dari review ini adalah untuk memberikan informasi terkait aktivitas antimikroba BC yang telah dimodifikasi dengan penambahan beberapa ekstrak tumbuhan. Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu review artikel, dimana artikel diperoleh dari jurnal publikasi internasional dengan bantuan mesin pencari Google Scholar dan Science Direct dengan kata kunci ?Bacterial Cellulose?, ?Antibacterial Activity?, ?Plant Extract? yang termasuk ke dalam kategori Q1 sampai Q3 pada penerbitan 10 tahun terakhir. Berdasarkan data hasil penelusuran, jenis tumbuhan yang telah digunakan untuk memodifikasi BC, di antaranya ekstrak temu-temuan, ekstrak etanol batang dan daun gwarri, daun oregano, daun rosemari, daun lovage, daun peterseli, daun teh hijau, kelopak rosella, bunga kembang sepatu varian merah dan merah muda, biji pare, daun gletang, kopi arabika, dan buah andaliman, ekstrak dimetil sulfoksida temu kunci, ekstrak larutan NaOH daun murbei, ekstrak air kulit delima, daun teh hijau dan daun rosemari. Aktivitas antimikroba dari BC yang diperkaya ekstrak tumbuhan diuji terhadap pertumbuhan bakteri gram negatif (Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Pseudomonas aeruginosa), gram positif (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus) dan fungi (Candida albicans). Hasil menunjukkan terdapat peningkatan aktivitas antimikroba yang paling signifikan yaitu pada BC yang dimodifikasi oleh ekstrak etanol kelopak rosella pada konsentrasi 500 ppm dengan OD600 sampai 0% terhadap P. aeruginosa. Analisis FTIR dan SEM dari BC murni dan BC yang diperkaya ekstrak tumbuhan menunjukkan perbedaan kandungan gugus fungsi dan struktur fibrillar jaringan tiga dimensi. Hasil review ini menunjukkan bahwa penambahan ekstrak tumbuhan dapat meningkatkan potensi aktivitas antimikroba BC, serta ekstrak tumbuhan yang mempunyai potensi paling tinggi adalah tumbuhan rosella