apt. Hanina Liddini Hanifa, M.Si Dosen Pembimbing 1 apt. Aji Najihudin, M.Farm Dosen Pembimbing 1 Yandi Aripin Dosen Pembimbing 1

Antioksidan merupakan inhibitor proses oksidasi oleh radikal bebas, bahkan pada konsentrasi yang relatif kecil. Daun rasamala atau Altingia excelsa noronha disebutkan memiliki aktivitas antibakteri, antibiotik dan berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula sediaan granul instan ekstrak daun rasamala yang memenuhi persyaratan sifat fisik granul dan mengetahui aktivitas antioksidan pada ekstrak daun rasamala. Penelitian diawali dengan pengumpulan bahan, pengolahan bahan menjadi simplisia sampai pembuatan ekstrak kental daun rasamala. Selanjutnya ekstrak daun rasamala dibuat granul instan dengan variasi pengikat yaitu PVP, FI dengan konsentrasi 2,5%, FII dengan konsentrasi 3% dan FIII dengan konsentrasi 3,5%. Setelah itu dilakukan evaluasi granul instan seperti uji waktu alir, uji kandungan kelembaban, uji sudut diam, uji kelarutan, uji pH, uji bobot jenis nyata, uji bobot jenis mampat dan indeks kompresibilitas granul dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil dari uji antioksidan pada granul FI sebesar 171,482 ppm, FII sebesar 101,283 ppm dan FIII sebesar 139,246 ppm. Hasil pengujian menunjukan bahwa granul memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan memenuhi persyaratan fisik granul. Dapat disimpulkan bahwa FII merupakan formula yang paling baik karena memenuhi persyaratan granul dan memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada formula yang lainnya.