Aika Latifah Alawiyah, S.Pd., M.Si Dosen Pembimbing 1 Desri Yulianti Savitri Dosen Pembimbing 1

Jeruk merupakan tanaman yang tumbuh hampir di seluruh wilayah Indonesia. Jeruk yang banyak dibudidayakan di Indonesia salah satunya adalah jeruk keprok (Citrus reticulata Blanco). Pemanfaatan kulit jeruk masih terbatas, sebagian besar hanya terbuang sebagai limbah pertanian. Minyak atsiri limbah kulit jeruk telah diketahui memiliki banyak potensi salah satunya sebagai agen antimikroba dan antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan penyulingan minyak atsiri dari kulit jeruk keprok menggunakan metode distilasi uap, kemudian mengidentifikasi kandungan senyawa kimia menggunakan Gas Chromatography-Massa Spectrometry (GC-MS). Minyak atsiri yang diperoleh dari kulit jeruk keprok sebanyak 3,7 mL (3,29 gram) dengan rendemen sebesar 0,159 %. Hasil identifikasi GC-MS menunjukkan terdapat 12 senyawa penyusun minyak atsiri jeruk keprok yaitu ??-pinene (0,86%), sabinene (1,41%), l-?-pinene (8,89%), ?-myrcene (3,01%), Octanal (CAS) n- Octanal (1,30%), limonene (82,58%), 1,3,6-octatriene, 3,7- dimethyl-,(E)- (CAS) ?-ocimine (0,41%), p-mentha-1,5,8-triene (0,20%), citronella (0,17%), decanal(CAS) n-decanal (0,23%), dan ?-elemene (0,49%).