Riska Prasetiawati, M.Si.Apt Dosen Pembimbing 1 INKA PRANATA Dosen Pembimbing 1 Novriyanti Lubis,M.Si.,ST. Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian mengenai formulasi sediaan permen dari ekstrak bunga rossela (Hibiscus sabdariffa L.) Sediaan permen dievaluasi berdasarkan Standar nasional Indonesia. Dari hasil penelitian yang dibuat menjadi 3 formula (F1,F2 dan F3) diketahui bahwa sediaan permen dengan ekstrak bunga rossela dengan formula 2 (F2) dan formula 3 (F3) memenuhi syarat mutu standar Nasional indonesia.Namun pada hasil uji hedonik sediaan permen yang disukai terdapat pada pemen dengan formula 1 (F1) yaitu dengn penambahan ekstrak bunga rossela (Hisbiscus sabdariffa L.) Sebesar 25%.