Dr. rer. nat. Chandra Risdian, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Riza Apriani, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Rifki Muhamad Syarif Dosen Pembimbing 1

Aktinobakteria merupakan kelompok bakteri Gram positif. Bakteri ini memiliki kemampuan untuk menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang salah satunya memiliki khasiat sebagai antimikroba. Namun, produksi ekstrak antimikroba dari aktinobakteria masih dilakukan dengan media komersial yang membutuhkan biaya cukup tinggi. Ampas tahu merupakan hasil samping pembutan tahu dan masih memiliki kandungan gizi yang relatif tinggi. Dengan demikian, ampas tahu memiliki potensi untuk dijadikan salah satu komposisi media pertumbuhan aktinobakteria dalam memproduksi ekstrak yang memiliki aktivitas antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk menggunakan ampas tahu sebagai salah satu komposisi media pertumbuhan aktinobakteria untuk menghasilkan ekstrak aktif antimikroba, mengidentifikasi aktivitas antimikroba dari akstrak aktinobakteria dengan metode difusi cakram, dan mengidentifukasi karakteristik ekstrak aktinobakteria dengan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan High Performance Liquid Chromatohraphy (HPLC). Penelitian dilakukan dengan menumbuhkan aktinobakteria (strain R35) pada media 5294, 5254, AT, GAT, dan R yang diinkubasi selama 7 hari. Kemudian hasil inkubasi pada setiap media diekstraksi dengan menggunakan etil asetat. Setelah ekstrak didapatkan, dilakukan pengujian antimikroba pada bakteri Staphylococcus aureus, Bacillus substilis, dan Escherichia coli. Selanjutnya, dilakukan karakterisasi ekstrak menggunakan KLT dan HPLC. Berdasarkan uji antimikroba, hasil ekstraksi media 5294, 5254, AT, GAT dan R secara berturut-turut memiliki zona hambat sebesar 21,5 mm; 11,5 mm; 11,2 mm; 17,7 mm dan 11,5 mm terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan 17,9 mm; 11,1 mm; 11,2 mm; 17,7 mm dan 18,9 mm terhadap bakteri Bacillus substilis. Sedangkan, pada bakteri Escherichia coli aktivitas antimikroba hanya ditunjukan pada hasil ekstrak media 5294 dan R dengan zona hambat berturut-turut sebesar 10,8 mm dan 6,5 mm. Hasil karakterisasi ekstrak dengan KLT dan HPLC menunjukkan pola noda dan puncak yang beragam pada berbagai variasi media. Pemanfaatan ampas tahu dapat menjadi alternatif komposisi pada media pertumbuhan aktinobakteria untuk menghasilkan ekstrak yang memiliki aktivitas antibakteri dan pola kromatogram yang beragam.