Farid Perdana, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Dr.Ria Mariani, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Ulfah Nur Azizah Dosen Pembimbing 1

Komponen antioksidan terdapat di alam secara melimpah, salah satunya terkandung dalam daun jeruk. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar fenol total, dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dalam berbagai macam daun jeruk yang tumbuh di Kabupaten Garut. Kandungan fenol dan flavonoid total ditentukan secara spektrofotometri masing-masing menggunakan reagen Folin Ciocalteu dan AlCl3 yang hasilnya dinyatakan dalam ekuivalen asam galat (mg GAE/g ekstrak) dan ekuivalen kuersetin (mg QE/g ekstrak). Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Hasil penetapan kadar fenol total ekstrak etanol daun jeruk siam 32,067 mg GAE/g ekstrak, ekstrak etanol daun jeruk limau 32,317 mg GAE/g ekstrak dan ekstrak etanol daun jeruk keprok Garut 37,35 mg GAE/g ekstrak. Hasil penetepan kadar flavonoid total ekstrak etanol daun jeruk siam 6,960 mg QE/g ekstrak, ekstrak etanol daun jeruk limau 4,117 mg QE/g ekstrak dan ekstrak etanol daun jeruk keprok Garut 5,817 mg QE/g ekstrak. Hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun jeruk siam memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC50 127,1 mg/L, diikuti oleh ekstrak etanol daun jeruk limau dan ekstrak etanol daun jeruk keprok Garut dengan nilai IC50 masing-masing 207,963 mg/L dan 263,838 mg/L.