Isye Martiani, M.S.Farm. Dosen Pembimbing 1 Dr. apt. Ria Mariani, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Sri Marya Ulfah Dosen Pembimbing 1

Kulit batang jambu air (Syzygium aqueum) merupakan tanaman herbal yang dapat digunakan sebagai obat, salah satunya sebagai antibakteri. Pemanfaatan tumbuhan herbal ini diharapkan dapat menjadi bahan informasi kepada masyarakat terhadap penggunaan tumbuhan sebagai antibakteri dan dapat digunakan sebagai dasar pengembangan ilmu pengetahuan sebagai alternatif antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa yang terkandung dalam kulit batang jambu air serta mengetahui pengaruh metode ekstraksi senyawa antibakteri kulit batang jambu air (Syzygium aqueum) yang lebih optimal terhadap aktivitas antibakteri, menggunakan metode difusi sumuran. Hasil penapisan fitokimia pada simplisia dan ekstrak mengandung flavonoid, fenol, saponin dan triterpenoid yang berperan sebagai antibakteri. Hasil pengujian aktivitas antibakteri pada ekstraksi metode maserasi dan refluks memiliki aktivitas pada konsentrasi 100 mg/mL, 200 mg/mL, 300 mg/mL, 400 mg/mL dan 500 mg/mL terhadap bakteri Stapgylococcus aureus dan Escherichia coli. Hasil KHM dan KBM menunjukkan tidak adanya pengaruh metode ekstraksi terhadap aktivitas antibakteri kulit batang jambu air.