apt. Effan Cahyati Junaedi, M.Farm Dosen Pembimbing 1 apt. Dang Soni, M.Farm Dosen Pembimbing 1 Putri Nur Arishanty Dosen Pembimbing 1

Boraks merupakan bahan tambahan pangan yang dilarang penggunaannya, namun tetap digunakan oleh produsen makanan. Pada penentuan kadar boraks dalam sebuah makanan, diperlukan preparasi sampel untuk memastikan sampel dalam keadaan siap untuk di analisis. Tujuan dari penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui apakah preparasi sampel memberikan pengaruh terhadap hasil analisis dan menentukan metode preparasi sampel yang paling efektif untuk menganalisis kandungan boraks pada makanan dengan menggunakan spektrofotometri visibel. Metode preparasi sampel yang digunakan di antaranya Sentrifugasi, Maserasi dan Destruksi Kering. Hasil pengujian menunjukkan perbedaan nilai %recovery pada setiap metode yang digunakan. Pada metode maserasi diperoleh rata-rata %recovery sebesar 68,458%, pada metode sentrifugasi diperoleh sebesar 137,194% dan pada metode destruksi diperoleh sebesar 659,25%. Dari hasil penelitian, disimpulkan bahwa metode preparasi sampel berpengaruh terhadap hasil analisis kuantitatif boraks dan metode sentrifugasi memberikan hasil pengujian yang lebih baik dibandingkan dengan metode lain tetapi belum memenuhi persyaratan.