Drs.Dolih Gozali,Msi,Apt Dosen Pembimbing 1 NOVA MARTINA Dosen Pembimbing 1 Lusiana M.Si.Apt Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian mengenai formulasi krim yang mengandung katekin dengan berbagai konsentrasi ekstrak pucuk daun teh hijau (Cammelia sinensis [L.] Kuantze). Penelitian ini dilakukan dengan mengamati stabilitas fisisk perubahan konsistensi,warna,bau,pH, Viskositas dan homogenitas selama waktu penyimpanan. Hasil penelitian menunjukan bahwa sarana fisik krim yang mengandung berbagai konsentrasi katekin dari ekstrak pucuk daun teh hijau (Cammelia sinensis [L.] Kuantze) stabil selama penyimpanan pengamatan pH selama waktu penyimpanan relatif stabil sedangkan viskositas mengalami peningkatan selama waktu penyimpanan 28 hari. Hasil pengujian kesukaan dengan metode angket ternyata formula 1 dengan konsentrasi ekstrak pucuk daun teh hijau 0,01% merupakan formula yang disukai dibandingkan dengan formula lainya.