Detail Cantuman

Daun bambu memiliki aktivitas antioksidan, seperti daun bambu kuning (Bambusa Vulgaris Schrad), daun bambu tali (Gigantochloa Apus), dan daun bambu aur (Bambusa Vulgaris). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total dan kadar fenol total dari tiga jenis daun bambu yang berasal dari Kabupaten Garut. Analisis kadar flavonoid dilakukan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis dengan kuersetin sebagai pembanding, sedangkan kadar fenol total ditentukan menggunakan reagen Folin-Ciocalteu dengan asam galat sebagai pembanding. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar flavonoid total tertinggi ditemukan pada ekstrak daun bambu kuning sebesar 38,3087 mg QE/g, diikuti bambu tali sebesar 20,524 mg QE/g, dan bambu aur sebesar 7,9053 mg QE/g. Sementara itu, kadar fenol total tertinggi juga terdapat pada ekstrak daun bambu kuning sebesar 51,1561 mg GAE/g, diikuti bambu tali sebesar 50,1896 mg GAE/g, dan bambu aur sebesar 37,6917 mg GAE/g. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun bambu kuning memiliki kandungan flavonoid dan fenol tertinggi sehingga berpotensi sebagai sumber antioksidan alami yang dapat dikembangkan untuk keperluan farmasi atau produk kesehatan lainnya.