Dr. Iqbal Musthapa, M.Si. Dosen Pembimbing 1 Isye Martiani, M.S.Farm Dosen Pembimbing 1 Lita Lidiawati Dosen Pembimbing 1

Tumbuhan asam jawa (Tamarindus indica L.) telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional dan mengandung beragam metabolit sekunder yang memiliki aktivitas biologis, salah satunya sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengkarakterisasi golongan senyawa metabolit sekunder serta menilai aktivitas antioksidan dari ekstrak etil asetat kulit batang asam jawa yang berasal dari Bekasi, Jawa Barat. Motode penelitian melalui tahapan determinasi, sortasi, pengeringan, dan penyerbukan, kemudian diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etil asetat. Ekstrak yang diperoleh selanjutnya diuji melalui skrining fitokimia, dianalisis dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Fourier Transform Infrared (FTIR), serta diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH. Hasil skrining fitokimia menunjukkan adanya flavonoid, tanin, fenolik, dan triterpenoid. Analisis FTIR mendeteksi gugus fungsi O-H, C-H sp3, C=O, serta C=C yang memperkuat hasil fitokimia. Uji aktivitas antioksidan menghasilkan nilai IC5 0 sebesar 382,52 ?g/mL yang dikategorikan sangat lemah dibandingkan vitamin C sebagai pembanding dengan nilai IC5 0 3,16 ?g/mL. Dengan demikian, ekstrak etil asetat kulit batang asam jawa terbukti mengandung metabolit sekunder penting, meskipun potensi antioksidannya relatif rendah.