Detail Cantuman

Tumbuhan asam jawa (Tamarindus indica L.) telah lama dikenal dalam pengobatan
tradisional dan mengandung beragam metabolit sekunder yang memiliki aktivitas
biologis, salah satunya sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk
mengkarakterisasi golongan senyawa metabolit sekunder serta menilai aktivitas
antioksidan dari ekstrak etil asetat kulit batang asam jawa yang berasal dari Bekasi,
Jawa Barat. Motode penelitian melalui tahapan determinasi, sortasi, pengeringan,
dan penyerbukan, kemudian diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan
pelarut etil asetat. Ekstrak yang diperoleh selanjutnya diuji melalui skrining
fitokimia, dianalisis dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Fourier
Transform Infrared (FTIR), serta diuji aktivitas antioksidannya menggunakan
metode DPPH. Hasil skrining fitokimia menunjukkan adanya flavonoid, tanin,
fenolik, dan triterpenoid. Analisis FTIR mendeteksi gugus fungsi O-H, C-H sp3,
C=O, serta C=C yang memperkuat hasil fitokimia. Uji aktivitas antioksidan
menghasilkan nilai IC5 0 sebesar 382,52 ?g/mL yang dikategorikan sangat lemah
dibandingkan vitamin C sebagai pembanding dengan nilai IC5 0 3,16 ?g/mL.
Dengan demikian, ekstrak etil asetat kulit batang asam jawa terbukti mengandung
metabolit sekunder penting, meskipun potensi antioksidannya relatif rendah.