Detail Cantuman

Salah satu hewan ternak yang umum dikonsumsi masyarakat adalah unggas, khususnya ayam broiler (ayam pedaging), karena ketersediaannya yang mudah di pasaran Indonesia. Namun, kualitas daging ayam broiler masih tergolong rendah, salah satu penyebabnya adalah tingginya angka kematian ayam akibat infeksi bakteri Pasteurella multocida, yaitu bakteri Gram-negatif penyebab penyakit kolera ayam. Penyakit ini dapat menurunkan produktivitas dan kualitas daging yang dihasilkan.Untuk menanggulangi infeksi tersebut, antibiotik sering digunakan oleh para peternak. Salah satu antibiotik yang umum dipakai adalah streptomisin, golongan aminoglikosida yang dikenal efektif dan relatif terjangkau. Namun, penggunaan yang tidak bijak tanpa memperhatikan waktu henti (withdrawal time) dapat menyebabkan residu antibiotik melebihi batas aman dalam tubuh hewan, memicu resistensi bakteri, serta menimbulkan efek toksik bagi konsumen.Oleh karena itu, dibutuhkan metode yang selektif dan efisien untuk memisahkan serta mendeteksi residu streptomisin dalam daging ayam, salah satunya menggunakan Polimer Tercetak Molekul (PTM). PTM dikembangkan sebagai bahan preparasi sampel untuk pemisahan streptomisin dari matriks daging ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kapasitas adsorpsi dan selektivitas PTM terhadap streptomisin. Sintesis PTM dilakukan melalui metode polimerisasi ruah dengan akrilamida sebagai monomer dan metanol sebagai pelarut porogen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sorben PTM yang dihasilkan memiliki kemampuan adsorpsi dan selektivitas yang baik terhadap streptomisin.