Dr. apt. Diki Prayugo Wibowo, M.Si Dosen Pembimbing 1 Apt. Farid Perdana, M.Si Dosen Pembimbing 1 Zihan Nur Fauziah Dosen Pembimbing 1

Radikal bebas ialah molekul yang telah kehilangan satu elektron dari pasangan elektron bebasnya. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menangkal efek radikal bebas. Cempedak (Artocarpus integer (Thunb.) Merr.) termasuk ke dalam famili Moraceae di mana di Indonesia cukup dikenal oleh masyarakat. Secara ilmiah, tanaman ini memiliki beberapa efek farmakologi salah satunya ialah sebagai antioksidan. Kandungan metabolit sekunder yang terkandung dalam daun cempedak di antaranya ialah flavonoid, fenol, saponin, tannin, steroid/triterpenoid, dan alkaloid yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun cempedak. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode ABTS (2,2-Azinobis (3-Etilbenzotiazolin)-6-Asam Sulfonat) dan diperoleh nilai IC50 sebesar 4,0818 ppm. Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa ekstrak metanol daun cempedak tergolong kategori antioksidan sangat kuat.