Detail Cantuman

Gelatin adalah sebuah ikatan polipeptida yang dihasilkan dari hidrolisa kolagen dengan turunan protein dari kolagen, gelatin merupakan hasil denaturasi kolagen. Gelatin bisa dimanfaatkan sebagai alternatif bahan pengikat tablet. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan terkait pengembangan limbah sisik ikan nila sebagai bahan gelatin yang dapat digunakan sebagai eksipien pengikat tablet sehingga dapat menjadi inovasi baru untuk menekan masalah lingkungan dalam mengurangi limbah perikanan dan sebagai solusi untuk meningkatkan ketersediaan gelatin dalam negeri yang diproduksi secara lokal untuk memenuhi kebutuhn domestik. Metode penelitian meliputi tahapan degreasing, demineralisasi sisik ikan nila dan, ekstraksi serta pengeringan,sehingga dibuat formulasi pada gelatin sebagai eksipien pengikat tablet. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengikat tablet dari gelatin terbaik yaitu pada F2 dan F3, karena pada formulasi tersebut telah memenuhi syarat dengan hasil pengujian yaitu meliputi keseragaman ukuran, keseragaman bobot, kekerasan tablet 4,84 ? 5,60 kg, waktu hancur 47,52 - 60,22 detik, friabilitas 0,89 ? 0,61 % dan friksibilitas 0,69 ? 0,59 %