Nurhabibah, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 LIDYA NURULLITA Dosen Pembimbing 1

Penelitian ini bertujuan untuk membuat sediaan granul effervescent dari ekstrak etanol daun sirsak (Annona muricata L.) yang mempunyai aktivitas antioksidan serta memenuhi persyaratan, sehingga dapat diterima baik oleh masyarakat. Hasil penapisan fitokimia simplisia diketahui simplisia mengandung tanin, steroid/triterpenoid, saponin, dan flavonoid. Dan hasil karakterisasi simplisia memenuhi persyaratan Materia Medika Indonesia. Formula granul effervescent terdiri dari ekstrak etanol daun sirsak, natrium karbonat, asam sitrat, asam tartrat, sukrosa, natrium siklamat, PVP K30, pewarna hijau dan perasa sirsak. Perbedaan dari ketiga formula yaitu pada perbandingan natrium karbonat, asam sitrat dan asam tartrat. Perbandingannya berturut-turut yaitu 1:2:1, 1:1:1 dan 1:1:2. Formula I merupakan formula yang paling memenuhi syarat yaitu uji organoleptik, kadar air, sudut istirahat, uji bobot jenis nyata, bobot jenis mampat, kompresibilitas, kadar pemampatan, waktu dispersi, pH larutan. Dari hasil uji kesukaan diketahui formula I dan III merupakan formula yang paling disukai. Dari hasil uji aktivitas antioksidan sediaan dengan menggunakan metode carotenoid bleaching diketahui aktivitas antioksidan formula I, II dan III berturut-turut yaitu 60,96%; 66,67%; 64,81% dengan vitamin E sebagai pembanding mempunyai aktivitas antioksidan sebesar 86,57%.rnrnKata kunci : Daun sirsak, granul effervescent, carotenoid bleaching