Riska Prasetiawati, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 Elin Julianti, Ph.D Dosen Pembimbing 1 WINA PURNAMA SARI Dosen Pembimbing 1

Telah dilakukan penelitian tentang analisis kandungan kalsium pada tanaman kangkung dengan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom. Kalsium (Ca) tergolong dalam unsur hara essensial makro, tersedia dalam bentuk Ca2+. Sampel yang digunakan ialah kangkung darat dan kangkung air. Penelitian dilakukan dengan metode analisis kuantitatif dengan menggunakan alat Spektrofotometer Serapan Atom dengan panjang gelombang 422,7 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar kalsium batang kangkung darat adalah 0,5356 mg/g, daun kangkung darat 0,6125 mg/g, batang kangkung air 0,3529 mg/g, daun kangkung air 0,2937 mg/g, campuran batang dan daun kangkung air 0,4496 mg/g, campuran batang dan daun kangkung air 0,2949 mg/g. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa kandungan kalsium pada setiap sampel berbeda.