Riska Prasetiawati, M.Si.,Apt Dosen Pembimbing 1 ELLYA SANTIANI Dosen Pembimbing 1 MUCHtaridi,m.siapt Dosen Pembimbing 1

telah dilakukan penelitian mengenai penamabahan jumlah susu kedelay yang optimal sehingga di peroleh dodol jagung dengan kualitas yang dapat diterima penulis di tinjau dari aspek argonoleptik.penelitian diliputi pembuatan dodol jagung dengan penambahan susu kedelai 0,25,30,35,%dan pembuatanm dodol jagung standar .analisis yang silakukan meliputi uji orgonoleptik dan analisis prosimat (kadar air, abu,lemak,proteinserat kasar,dan kadarkarbohidrat kasar.