Prof. Dr. Ny. Iwang S. Soediro Dosen Pembimbing 1 Ria Mariani, MSi., Apt Dosen Pembimbing 1 ANANIAS ANYIM Dosen Pembimbing 1

Isolasi alginat dari alga coklat jenis Sargassum sp. dilakukan dengan cara pemutihan awal menggunakan kaporit dan pemutihan selanjutnya dengan natrium hipoklorit yang berbeda yaitu 2% dan 4%. Alginat yang dihasilkan dengan pemutihan natrium hipoklorit 2% (alginat Y) menghasilkan rendemen yang lebih banyak dengan viskositas yang lebih baik tetapi memberikan warna yang lebih coklat serta susut pengeringan dan kadar abu total yang lebih besar dari alginat yang dihasilkan dengan pemutihan natrium hipoklorit 4% (alginat X). Alginat X dan Y hasil isolasi memenuhi persyaratan uji batas mikroba tetapi tidak memenuhi persyaratan logam berat timbal. Hasil spektrofotometri inframerah alginat menunjukkan bilangan gelombang pada 3448,1 cm -1, 2923,56 cm-1, 1631,48 cm-1, dan 1419,35 cm-1.