Ruchiyat, M.Pd Dosen Pembimbing 1 Dr. Iqbal Mustapha, M.Si Dosen Pembimbing 1 LAILA TANOR Dosen Pembimbing 1

Kajian potensi antioksidan ekstrak etanol dan karakterisasi simplisia daun pucuk merah (Syzygium myrtifolium (Roxb.) Walp.) telah dilakukan. Simplisia daun pucuk merah diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol dihasilkan ekstrak etanol. Hasil pengujian potensi antioksidan terhadap ekstrak etanol daun pucuk merah dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan potensi sangat kuat sebagai antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 9,33 ppm. Hasil pemeriksaan karakteristik simplisia termasuk kadar air, cemaran mikroba dan cemaran logam berat menunjukkan kualitas keamanan simplisia yang telah memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh BPOM, SNI dan MMI. Hasil penapisan fitokimia menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak etanol daun pucuk merah mengandung senyawa metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, kuinon dan steroid yang diperkuat dengan data hasil pemantauan spektrum IR dan pola KLT.