Farid Perdana, M.Si.,Apt Dosen Pembimbing 1 Wiwin Winingsih, M.Si., Apt Dosen Pembimbing 1 TITIN HARTINI Dosen Pembimbing 1

ABSTRAKrnTelah dilakukan penelitian penetapan kadar kuersetin dalam fraksi etil asetat ekstrak etanol kulit bawang merah (Allium cepa l.) Dengan HPLC (High Permorfance Liquid Chromatography). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penetapan kadar kuersetin dalam fraksi etil asetat ekstrak etanol kulit bawang merah dengan menggunakan metode HPLC. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi. Dari hasil penapisan fitokimia kulit bawang merah positif mengandung flavonoid. Hasil penetapan kadar kuersetin pada hasil fraksi etil asetat ekstrak kulit bawang merah adalah sebesar 74.233 ppm. Pada validasi metode analisis dilakukan pengujian linearitas, presisi, akurasi, batas deteksi, dan batas kuantitas. Hasil linearitas dengan r2 sebesar 0.9998, uji presisi diperoleh RSD sebesar 1.770%, akurasi sebesar 118%, hasil batas deteksi yang diperoleh 2.973 ppm, dan batas kuantitasi sebesar 9.909 ppm.